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食品卫生安全检查简报

发布时间:2019-09-27 来源:后勤保障处

2019年9月20日,学校食品卫生安全工作检查小组对学校食堂进行本学期第一次食品卫生安全检查。

根据学校安全工作会议精神,要求进一步加强学校食品安全工作。食品安全工作从源头抓起,抓过程管理,抓食品验收。

根据学校安全工作会议精神,学校食品卫生安全工作检查小组决定从本学期开始,进一步加强对学校食堂、超市、饮食店等涉及食品安全部门检查,增加检查力度、提高检查频度,采用固定与随机相结合的检查方式,固定时间为每两周一次。

本次重点检查学校食堂的日常管理工作,检查各项规章制度、日常工作记录,以及准备接受教委食品安全检查的材料。

本次还重点抽查了第二食堂和第五食堂,从环境卫生到规范操作,从人员到用具,一一进行检查。

对本次检查中,发现了一些管理和操作上的问题,检查组成员现场与食堂相关人员交换了意见,并确立整改措施。

检查小组将有关食品安全存在的一些需要整改的问题,已汇总至后勤服务公司。

 

                                                                                                                     上海第二工业大学

                                                                                                               食品卫生安全工作检查小组

                                                                                                                       2019年9月20日

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