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食品卫生安全检查简报

发布时间:2019-06-24 来源:后勤保障处


2019年6月19日,学校食品卫生安全工作检查小组对学校食堂进行本学期第三次食品卫生安全检查。 

检查组对金海路校区第一、第二、第三、第四、第五、第六和19号楼食堂的食品卫生情况进行全面检查。 

随着夏季来临,气温不断上升,上海地区于6月17日已经进入梅雨季节,食品容易霉变、滋生病菌,食品安全尤为重要。 

鉴于以上情况,本次重点检查了各食堂的留样菜和回锅隔夜菜。 

检查组详细询问了留样菜和回锅隔夜菜操作过程,再次明确做到进一步规范操作流程,消除菜品的卫生安全隐患。 

对本次检查中,发现了一些管理和操作上的问题,检查组成员现场与食堂相关人员交换了意见,并确立整改措施。 

检查小组将有关食品安全存在的一些需要整改的问题,已汇总至后勤服务公司。 


 上海第二工业大学 

 食品卫生安全工作检查小组 

 2019年6月19日

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